クラフトビールの基本– category –

コンビニでもクラフトビールが気軽に買えるようになった今、仕事帰りや休日のちょっとした楽しみに選びたくなりますよね。でも種類が多すぎて「どれを選べばいいの？」と迷ってしまうことも。 そこで今回は、コンビニで手に入るクラフトビールの中から特に...

セゾンビールはベルギー南部のワロン地方で生まれた、フルーティでスパイシーな香りが特徴のビールです。「セゾン」はフランス語で「季節」を意味し、かつては農作業の合間に喉を潤すために飲まれていました。爽やかな飲み口と複雑な風味が魅力で、近年で...

ビールの世界には数えきれないほどの物語があります。その中でも特に心を打つのが、ベルジャンホワイトビールの復活と進化の物語でしょう。一度は絶滅の危機に瀕したこのビアスタイルを救い、大西洋を越えて新たな命を吹き込んだのが、ピエール・セリス氏...

日本のクラフトビール業界の先駆者として知られるサンクトガーレン。 神奈川県厚木市に拠点を置き、1990年代から独自の味わいを追求し続けているこの老舗ブルワリーは、日本のビール文化に新たな風を吹き込んできました。 今回は、サンクトガーレンの歴史...

クラフトビールが日本で注目され始めてから、もう10年以上が経ちました。一時期は街のあちこちにクラフトビール専門店が誕生し、大手コンビニでも地ビールコーナーが設けられるほどでした。しかし最近では「クラフトビールブームは終わったのでは？」とい...

上質なフレンチやイタリアンのレストランで、ビールを注文するのはマナー違反だろうか。そんな疑問を抱く方は少なくありません。特にワインが主役のこれらの料理において、ビールの存在はどのように位置づけられているのか。この記事では、専門家の見解や...

ビールの美味しさを保つためには、保存方法がとても大切です。特に常温での保存は、ビールの風味を損なう原因となることが多いです。この記事では、ビールの適切な保存方法について具体的に解説します。お酒を楽しむ方にとって、知っておきたいポイントを...

ビアバーに入ったとたん、メニューに並ぶ見慣れない言葉の数々。「IBU」「フライト」「エール」…。なんとなく頼んでみたものの、「こんなはずじゃなかった」と後悔した経験はありませんか？クラフトビールの世界は奥深く、専門用語を知らないと思わぬ落と...

ビールを飲むとき、「苦いのが苦手」という理由で敬遠している方は少なくありません。実はビールの苦味には「IBU」という指標があり、この数値を知ることで自分の好みに合ったビールを選びやすくなります。苦味が苦手な方は低IBUのビールから試してみると...

ビールの世界には様々な種類がありますが、その中でも深い色合いと豊かな風味が特徴的なポーターとスタウト。「黒ビール」と一括りにされることも多いですが、実はそれぞれに個性があり、飲み比べると違いが分かります。コーヒーやチョコレートを思わせる...