クラフトビールの基本– category –

新潟県阿賀野市に拠点を置くスワンレイクビールは、1997年の創業以来「新潟から世界へ」をコンセプトに本格的なクラフトビールを造り続けています。豪農五十嵐家の邸宅内に設けられた「瓢湖屋敷杜ブルワリー」では、越後の伏流水と厳選された素材を使い、...

クラフトビールの世界には様々な個性的なブルワリーがありますが、その中でも特に異彩を放つのがスコットランド発のブリュードッグです。 彼らの代表作「PUNK IPA」は、従来のビール業界の常識を打ち破り、純粋に「美味いビール」を追求した結果生まれまし...

ビールを飲みたいけれど、あの苦さが苦手で敬遠している方は多いのではないでしょうか。 「ビールは苦い」というイメージが強いですが、実は苦くないビールも数多く販売されています。ホップの苦味が控えめで、フルーティーな味わいや爽やかな後味が特徴の...

父の日のプレゼント選びに頭を悩ませていませんか？毎年同じような贈り物では、マンネリ感が否めません。 そこでおすすめしたいのが、クラフトビールのギフト。お酒好きのお父さんなら、こだわりの一杯に笑顔がこぼれるはず。最近は種類も豊富で、ビールに...

最近クラフトビール界隈で話題のヘイジーIPA。濁った見た目が特徴的なこのビールは、通常のIPAとは違い苦みが控えめでフルーティーな味わいが魅力です。 アメリカで大ブームを起こし、日本でも人気急上昇中のヘイジーIPAについて、その特徴から美味しさの...